Im Süden von Bordeaux befindet sich das Weinanbaugebiet Graves, in welchem sowohl Rot- als auch Weißweine erzeugt werden. Zu den besten Rotweinlagen gehören die Weinberge aus Pessac-Léognan. Überall ist der Boden, dem die daraus entstammenden Graves-Weine ihren Namen verdanken, kiesig („graveux“). Die Rotweine besitzen Köper, eine kräftige Farbe und altern ausgezeichnet.