Nach seiner Gründung im Jahre 1731 in Volnay lässt sich das Haus Bouchard Anfang des 19. Jahrhunderts im Château de Beaune nieder, wo es noch heute ansässig ist. Zum Weingut gehören heute 130 ha Weinberge im Herzen der Côte d‘Or, von denen 12 ha als Grand Cru und 74 ha als Premier Cru Lagen  klassifiziert sind…