"Salamandre" - Vin de Pays des Côtes de Thongue

Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah

Der Salamandre Rouge ist das Prestige-Cuvée der Domaine Montrose

Der Jahrgang 2009 ist dem 2007er qualitativ absolut ebenbürdig. Der granatrote Wein ist ebenso körperreich, vollmundig und von harmonischer Struktur. Das komplexe Bukett vereint Aromen von Cassis, Heidelbeere, Thymian und Minze. Die eleganten Tannine verleihen ihm Charme und Charakter. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von 18 Monaten. Der Wein ist für eine Lagerung von bis zu 10 Jahren bestens geeignet.

Die Domaine Montrose besitzt zahlreiche Parzellen in dem relativ kleinen und jungen Anbaugebiet der Appellation „Côtes de Thongue“, das sich zwischen den Bergen und der Küste vorwiegend terrassenförmig über 14 Dörfer um die Stadt Pezenas herum erstreckt. In dieser Gegend herrscht ein großer Bodenreichtum: karge, mit Kieselsteinchen bedeckte Rebflächen wechseln sich mit schwarzen, nährstoffhaltigen und ursprünglich vulkanischen Basaltböden sowie hellem lehm- und kalkhaltigem Untergrund ab. Diese einzigartigen klimatischen Voraussetzungen dieses Weinanbaugebietes haben sich Bernard Coste und sein Sohn Olivier zu Nutzen gemacht, um aus den traditionellen Rebsorten des Mittelmeeres Weine zu erzeugen, die von sich reden machen.