Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC - lieferbar Mai / Juni

Rebsorten: Melon de Bourgogne

Auszeichnungen: Officiellement certifié par la Confrérie Vineuse de la Vallée Royale

Der Muscadet reift südöstlich von Nantes, im Mündungsgebiet der Loire in den Atlantik. Die Bezeichnung der 1929 gegründeten Appellation Muscadet Sèvre & Maine leitet sich von den Flüsschen Sèvre und Maine ab, welche die Rebflächen durchqueren. Die Rebsorte Muscadet, die als einzige in den insgesamt vier Muscadet Appellationen zugelassen ist, stammt ursprünglich aus Burgund und war aufgrund ihrer runden Blätter als „Melon de Bourgogne“ bekannt. Von dort aus wurde sie um 1635 in die Gegend von Nantes gebracht, wo sie ihre ideale Heimat fand. Um die Qualitätsbezeichnung „sur Lie“ zu verdienen, muss der Muscadet nach beendeter Gärung den Winter lang im Tank oder Fass auf der Hefe lagernd verbringen, bevor er im März oder April abgefüllt wird. Durch den längeren Kontakt mit der Gärhefe ist eine gewisse Menge Kohlensäure dann noch im Wein gelöst. Diese trägt dazu bei den Muscadet herrlich frisch und leicht prickelnd zu halten. In Frankreich ist der feinfruchtige, spritzige Weißwein der Standard-Wein zu Fisch und Schalentieren und ist daher auch als der Weinberg Neptuns bekannt. Er harmoniert aber auch vorzüglich mit Spargel, asiatischer Küche und leichten sommerlichen Vorspeisen.