Banyuls Grand Cru AOC "Castell des Hospices"

Rebsorten: 100% Grenache Noir

Dieser sehr kraftvolle, ausdrucksvolle und körperreiche Banyuls Grand Cru reift über 30 Monate unterirdisch in kleinen Eichenholzfässern. Die Rebstöcke sind ca. 40 Jahre alt und die Erträge sind so gering, dass ein Rebstock nicht einmal eine Flasche erzeugt (20 hl/ha). In der Nase eröffnet der „Castell des Hospices“ Aromen von Feigen und frischen Gewürzen sowie eine leichte hölzerne Note. Am Gaumen eröffnet sich ein Aromenspiel aus Trockenfrüchten, Nüssen und Zimt. Typisch ist auch der lange Abgang. Der Wein stellt den idealen Begleiter von Schokoladen-Desserts dar.